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El tomate es el producto estrella de la cocina mediterránea. Podemos prepararlo de mil maneras y siempre resultará delicioso, ¿verdad? Sin embargo, debemos admitir que, de entre todos los platos elaborados con él, la sopa de tomate siempre será uno de los favoritos. En este artículo te enumeramos algunos de sus múltiples beneficios y, al final, te daremos una receta sencilla para que la prepares por tu cuenta.
El tomate es conocido por su alto contenido en calcio, magnesio, fibra, flavonoides, licopeno, sodio, fósforo, potasio y vitamina C. La sopa de tomate y los beneficios que te proporciona son los siguientes.
La vitamina K y el calcio contribuyen a mejorar y fortalecer el estado general de nuestros huesos, y a combatir la temida osteoporosis. Por otro lado, la vitamina C y el licopeno refuerzan la salud del corazón, ya que disminuyen el colesterol "malo" y aumentan el "bueno". Además, los carotenoides reducen la presión arterial.
Los antioxidantes son unos compuestos que neutralizan los efectos del estrés oxidativo, es decir, el envejecimiento prematuro. En este plato encontrarás flavonoides, vitaminas C y E, y licopeno, entre otros. Asimismo, estudios recientes han demostrado que el consumo de este alimento tiene efectos antiinflamatorios.
Junto a las propiedades anteriormente comentadas, el licopeno también previene la aparición de graves padecimientos, tales como la diabetes, el cáncer, las enfermedades crónicas y los derrames cerebrales.
Los betacarotenos son tus aliados contra los nefastos efectos de los rayos UV, especialmente las quemaduras. A su vez, favorecen la salud de los ojos y los protegen de la radiación solar.
Para realizar esta receta de sopa de tomate, necesitarás:
Como ves, la sopa de tomate es un plato que contiene beneficios esenciales para preservar la salud y, además, es muy fácil de elaborar. ¿Qué te ha parecido esta información? ¡Déjanos tus comentarios!
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