Mindful eating: Beneficios de la alimentación consciente

El mindful eating o «comer conscientemente», que es su significado en inglés, no solo te permitirá mejorar tu salud, sino que te permite perder peso sin hacer dieta. Pero incluso aunque no lo necesites y ya tengas buena salud... disfrutar conscientemente de la comida te puede ayudar muchísimo. A continuación te lo contamos todo sobre el mindful eating, por qué es tan importante ser consciente de lo que comes y cómo te beneficia.

Mindful eating: Beneficios de la alimentación consciente

Esta forma de comer consiste en hacerlo lentamente y concentrarte en las sensaciones que te aporta la comida: todos los matices de sabor, las texturas, etc. Por supuesto, para ello, es necesario que comas despacio, mastiques bien y que no te dejes distraer por factores como una conversación, la televisión, el móvil u otra cosa.

Este sacrificio no te costará mucho, no perderás tiempo, y verás lo que te beneficia:

• Sabrás la cantidad que has de comer: muchas veces comemos más de lo necesario sin darnos cuenta, y esta es una de las causas de la obesidad y consecuencia del estrés o la ansiedad por la comida. Y, otras veces, puede que nos quedemos cortos y luego tengamos hambre inoportunamente. Con el mindful eating, tu cuerpo te dirá cuándo has de parar. ¿Que una comida te gusta mucho y, por tanto, te apetece comer más? El mindful eating es más que escuchar a tu cuerpo. Pregúntate: ¿realmente el cuerpo me pide que coma esto o lo hago solo por obtener más y más placer?
• Te ayuda a mantener o a perder peso: normalmente esta forma de regular lo que comes y la cantidad, de forma natural. A veces puede que no se ajuste a los cánones exigidos, y unos días comas más que otros. El truco para perder peso es, sencillamente, parar de comer un poco antes de notar la saciedad u optar por la versión ligera de los alimentos.
• No necesitarás restricciones ni control: seguir una dieta exige disciplina. Pero seguir lo que nos dice nuestro propio cuerpo. Solo has de saber escucharlo, es decir, comer con atención.
• Aprenderás a prescindir de los sabores desmesurados: los aditivos artificiales, el exceso de sal o de azúcar son algunas cosas que restan salud a los platos. Comer conscientemente te llevará a disfrutar del verdadero sabor de los alimentos y ya no necesitarás todos esos saborizantes.
• Prevendrás la diabetes de tipo II: este tipo de diabetes suele aparecer por un consumo desmesurado de azúcar y grasas saturadas. Muchas veces estamos acostumbrados a comer con un exceso de azúcar, sobre todo porque se incluye mucho en alimentación industrial. Siendo consciente de lo que comes, verás que todos esos alimentos te parecen demasiado dulces al paladar y los evitarás. Verás que no vuelves a caer en la tentación.
• Regular la presión sanguínea: al percibir también mejor los salados, probablemente necesitarás menos o ninguna sal en las comidas. Por ejemplo, te darás cuenta de que una ensalada que lleve queso o salmón ahumado no necesita más sal. En consecuencia, evitarás la hipertensión, retención de líquidos y exceso de sed.
• Tu dieta será más equilibrada: es importante que todos los días comas de todo, incluso en un mismo día. Al ser consciente de lo que comes, te «aburrirá» repetir el mismo tipo de comida y, automáticamente, preferirás otro.
• Disfrutarás más en tus comidas. Comer es un placer y, si eres consciente de ello cuando degustas la comida, este acto tan cotidiano será toda una experiencia.

¿Cuáles son tus trucos para el mindful eating? ¿Qué es lo que más te cuesta?

Cuéntanoslo en los comentarios, ¡valoramos tu experiencia!