Receta saludable de orejas de carnaval

¿Eres un amante de las orejas de carnaval, pero te preocupa su impacto en tu salud? No te preocupes, ¡no tienes que renunciar a este delicioso dulce! En este artículo te presentaremos una receta saludable de orejas de carnaval que te permitirá disfrutar de todo su sabor sin remordimientos.

Ingredientes para una versión más saludable:

• 250 g de harina integral
• 50 g de azúcar moreno
• 1 huevo
• 100 ml de leche desnatada
• 25 ml de anís dulce
• 25 g de aceite de oliva virgen extra
• Ralladura de 1 limón
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. En un bol, mezcla la harina integral, el azúcar moreno, la sal y la ralladura de limón.
2. Agrega el huevo, la leche desnatada, el anís dulce y el aceite de oliva virgen extra. Mezcla todo bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.
4. Deja reposar la masa en un bol tapado con un paño durante 30 minutos.
5. Transcurrido el tiempo de reposo, divide la masa en pequeñas porciones y forma bolas.
6. Estira cada bola con un rodillo hasta obtener una forma ovalada similar a una oreja.
7. En una sartén, calienta abundante aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
8. Fríe las orejas de carnaval por ambos lados hasta que estén doradas.
9. Retira las orejas de la sartén y déjalas escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
10. Espolvorea las orejas de carnaval con azúcar glas al gusto.

Disfruta de tus deliciosas y saludables orejas de carnaval

• Puedes utilizar aceite de coco o de girasol en lugar de aceite de oliva virgen extra.
• Puedes añadir frutos secos picados a la masa para darle un toque crujiente.
• Puedes espolvorear las orejas de carnaval con canela en lugar de azúcar glas.

¡Disfruta de este dulce placer sin remordimientos!