Aceites ricos en omega 3

Últimamente no paramos de oír hablar de los aceites ricos en omega 3. Pero ¿cuáles son exactamente los aceites y alimentos que los contienen? ¿Para qué son tan beneficiosos? Descúbrelo a continuación.

Qué son los omega-3 y cuáles son sus propiedades

Son un tipo de grasa poliinsaturada, es decir, con más de un enlace en sus carbonos, de cadena muy larga. Son importantes porque los necesitamos para nuestras neuronas, pero, además:

• Son buenas para el corazón: mejoran la salud cardiovascular, gracias a que reducen la presión arterial, aumentan la vasodilatación arterial y previenen las arritmias y trombosis. Además, bajan los niveles de colesterol «malo» o LDL y suben los de HDL, el colesterol «bueno».
• Mejoran la función respiratoria y reducen el asma.
• Contribuyen a prevenir el cáncer de mama, próstata y colon . Además, ayudan en la recuperación de las personas que han tenido cáncer y evitan las metástasis de la enfermedad.
• Necesarios en la gestación, lactancia y el desarrollo del recién nacido: son necesarios para el crecimiento y desarrollo celular del feto y el lactante, especialmente en el sistema nervioso central. Además, estudios científicos demuestran su importancia en el desarrollo mental de los niños prematuros.

Aceites que contienen omega-3

Al tratarse de un ácido graso, lógicamente los omega-3 se encuentran en productos grasos como los aceites. Pero no en todos por igual. A continuación, te damos una lista con los aceites que tienen más omega-3. Algunos de ellos se envasan en cápsulas, para evitar que se pongan rancios.

• Aceite de salvia: con hasta un 65 % de omega-3, además es útil para problemas digestivos y respiratorios.
• Aceite de la linaza (lino): contiene un 50 % de omega-3, pero ha de consumirse rápido porque se oxida fácilmente.
• Aceite de cáñamo: tiene un 20 % de omega-3 y un buen equilibrio con los omega-6 (un 60 %) y los omega-9 (12 %), pero hay que tener en cuenta que se vuelve rancio rápidamente.
• Aceite de soja
• Aceite de colza : con un 8-10 % de omega-3
• Aceite de canola: que, además, es muy bajo en grasas saturadas.

¿Qué fruta o verdura tiene Omega 3?

Aunque parezca increíble, también puedes encontrar estos ácidos grasos en frutas y verduras. Concretamente:

• Aguacate: además, contiene vitaminas A, C, D, E, y K y del grupo B.
• Coles de Bruselas
• Frutos rojos
• Verduras de hoja verde: aunque en menor proporción, están en alimentos como la lechuga y las espinacas.

Otros alimentos con Omega-3

Naturalmente, existen otros alimentos con estas grasas saludables, además de los aceites.

• Pescados azules y algunos mariscos, como salmón, atún, caballa, arenques, y sardinas.
• Frutos secos, como las nueces y las almendras.
• Semillas, como las semillas de lino o chía.

¿Cómo incluyes los omega-3 en tu dieta?

¿Cuáles son tus recetas favoritas ricas en omega-3? Somos todo oídos, ¡cuéntanoslas en los comentarios! Ganaremos todos en salud.

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