¿Qué debo comer en época de exámenes?

En época de exámenes muchos estudiantes descuidan su nutrición. la falta de tiempo puede hacer que se recurra a alternativas poco adecuadas. La óptima alimentación para estudiar debe ser una prioridad a fin de obtener buenos resultados académicos.

¿Qué comen los estudiantes?

Diversas evaluaciones han aportado datos interesantes sobre la materia. La mayoría de los estudiantes de varios países europeos no consideran que comer de forma saludable sea esencial. En la dieta de muchos de ellos faltan componentes esenciales como cereales y frutas.

Se ha determinado que gran cantidad de estudiantes basa su alimentación en la comida rápida y la que pueden encontrar en las máquinas expendedoras. Por otra parte, en lugar de tomar agua beben refrescos con cafeína o exceso de café. No se dedica tiempo a preparar alimentos ni a consumirlos con tranquilidad y, además, se come en horarios irregulares.  

Requerimientos de la dieta

Los macronutrientes y micronutrientes de una dieta saludable están disponibles en muchos alimentos. Solo hay que saber cuáles son y plantear la alimentación de forma tal que los incluya con frecuencia.

Las sustancias esenciales para mantener el organismo y la capacidad de estudio en óptimos niveles son las que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que brindan un efecto protector sobre el sistema nervioso. Los ácidos grasos poliinsaturados optimizan su funcionamiento a través de la producción de mielina.

Favorecer la estabilidad de los niveles de glucosa, sin aumentos ni caídas bruscos es otro requerimiento para estudiar mejor. Algunos micronutrientes como la vitamina B12 y la vitamina D son también esenciales, igual que el selenio y el magnesio.

La adecuada alimentación para estudiar

Una dieta que incluya fuentes de los nutrientes mencionados es esencial para un óptimo rendimiento académico. Ningún alimento por sí solo puede garantizar esto; es la variedad en el consumo diario lo que puede mejorar las funciones cognitivas. Es fundamental prescindir de ultraprocesados, comidas preparadas y comida rápida, así como de las bebidas embotelladas como gaseosas o zumos.

La dieta mediterránea

Incluye algunas importantes fuentes de macro y micronutrientes. Los frutos secos y los pescados aportan ácidos gra

sos esenciales. El aceite de oliva es una fuente de ácidos grasos monoinsaturados y vitamina E. Los cereales son una importante fuente de carbohidratos complejos y fibra, si son integrales.

Flora intestinal

Los yogures y quesos, como derivados lácteos, aportan proteínas, vitamina D y calcio, además de que el primero favorecer el crecimiento de una flora intestinal sana. Cuidar el funcionamiento intestinal en época de exámenes es importante, pues el digestivo es uno de los sistemas que más se afecta por el estrés. La levadura de cerveza también puede cumplir esta función además de aportar muchas vitaminas.

Proteínas

El hígado y las carnes frescas y magras como la ternera, el pollo y el pavo proporcionan una importante fuente de ácido fólico, hierro, proteínas de alto valor biológico y vitamina B12. Los huevos, además de proteínas, brindan a la dieta muchos minerales y vitaminas.

Frutas y vegetales

Las leguminosas son fuente de carbohidratos complejos, proteínas, magnesio, hierro, fibra y vitaminas del complejo B. La abundancia de frutas y verduras en la dieta representa un importante aporte de fibra y producen saciedad mientras tienen un bajo contenido de calorías. Aportan vitaminas tales como C, E, A, K, betacarotenos y del complejo B y minerales como calcio y magnesio.

Hidratación para estudiar mejor

Mantenerse hidratado a lo largo del día y beber agua sin esperar a tener sed es fundamental. Es agua no puede ser sustituida por otras bebidas co

mo zumos o refrescos, ya que el contenido de azúcar añadido de estos suele ser muy elevado.

La mejor alimentación para estudiar es comer una dieta muy variada, tomar suficiente agua y prescindir de alimentos perjudiciales. También es importante mantener la regularidad del horario de comidas.