Prepara dulces tipicos de Semana Santa sabrosos y saludables

Disfrutar de los dulces tipicos de Semana Santa sin descuidar la línea es posible. Lo cierto es que la imagen de unas torrijas flotando en el aceite no parece la más adecuada para ilustrar una dieta sana. Sin embargo, si eliges los ingredientes adecuados, un tipo de cocción más saludable y no te excedes con la cantidad, no tienes por qué privarte de estos deliciosos manjares. No te pierdas los consejos que vamos a darte para que el mejor sabor no esté reñido con las calorías.

Dulces típicos de Semana Santa sanos y ligeros

Los dulces típicos de Semana Santa suelen caracterizarse por la humildad de sus ingredientes. La sencilla, pero exquisita torrija nos recuerda la maestría de nuestras abuelas para convertir una simple rebanada de pan sobrante en un placer para toda la familia. Una materia prima sencilla, pero fresca y natural es la base de una alimentación sana. Si queremos aligerar dulces muy calóricos, existen también algunos trucos. Presta atención.

Torrijas

Si deseas hacer torrijas sabrosísimas, considera estas recomendaciones:

• ¿Recuerdas las rebanadas de pan duro de tu abuela? Haz lo mismo. No utilices el llamado pan para torrijas. Es mucho más calórico. Una barra rústica o un buen pan artesanal te darán un excelente resultado.
• Usa leche desnatada. Puedes edulcorarla con estevia y potenciar su sabor con canela en rama, cardamomo, corteza de limón o vainas de vainilla.
• Sustituye los huevos con lecitina de soja.
• Si las quieres freír, hazlo con aceite de oliva virgen extra. Si las prefieres aún más ligeras, puedes cocinarlas a la plancha, al horno o en el microondas.
• Acompáñalas con fruta, siropes naturales o compotas caseras.

Monas de Pascua

El postre preferido en la costa levantina puede adaptarse también a una dieta sana. Basta con sustituir ingredientes como el azúcar o la harina por sus equivalentes más ligeros.

• Puedes emplear harina de almendra o de trigo sarraceno en lugar de harinas refinadas.
• Sustituye la leche de vaca por una leche vegetal.
• Existen muchas posibilidades para endulzar la mona sin necesidad de utilizar azúcar. Piensa sobre todo en plátanos, dátiles o pasas. La canela y la vainilla son también edulcorantes naturales que encajan a la perfección con la mona de Pascua.

Todos estos consejos referidos a las torrijas y a la mona de Pascua son aplicables a una amplia variedad de postres típicos de estas fechas como, entre otros:

• la toña alicantina;
• los buñuelos;
• los pestiños;
• el panquemado;
• las rosquillas fritas;
• la leche frita.

Dulces sanos, tradicionales y creativos

Triunfar con unos dulces típicos de Semana Santa sanos y sabrosos no es difícil. Basta con recuperar viejas tradiciones y ser creativo. Hay muchas maneras de cuidarse sin sacrificar el sabor. ¿No crees? ¿Conoces otros métodos para preparar postres sanos y ligeros?