Qué comer si sufres anemia

En principio, una dieta para combatir la anemia y mantener nuestro peso al mismo tiempo parece difícil. O bien, las alternativas no parecen demasiado apetitosas. Te demostraremos que no es así dándote diferentes ideas para saber qué comer si sufres anemia, ¡sin engordar ni morir en el intento!

Dieta ideal si padeces anemia

Lo primero que debes hacer es averiguar el origen de tu déficit. Si se debe a una carencia de vitamina B12 o de ácido fólico, nuestra dieta es posible que no sea eficaz y lo mejor es seguir las instrucciones que te dará tu médico.

Nosotros te hablaremos de los alimentos necesarios para superar la anemia ferropénica, es decir, por falta de hierro, que es la forma de anemia más frecuente.

Hierro

Aunque puedes tomar suplementos, verás que no es difícil aumentar tus niveles de hierro tomando alimentos que lo contienen como hígado, carnes rojas, legumbres, pescados, frutos secos, frutas secas (especialmente los albaricoques e higos) o verduras de hoja verde. También el huevo e incluso ciertos cereales son bastante ricos en hierro.

Te recomendamos tomar ensaladas de legumbres combinándolas con los demás alimentos que aconsejamos, por ejemplo, los pimientos, que tienen mucha vitamina C. También es fundamental procurar tomar los cereales, galletas y pan integrales, ¡tienen hierro y vitaminas saludables para ti! ¿Qué tal un sándwich frío con espinacas y atún o salmón?

Vitamina C

La vitamina C mejora la absorción del hierro, así que es necesaria para nuestro organismo. Toma alimentos como los kiwis, las naranjas y otros cítricos, el brócoli y otras verduras, los tomates, pimientos, etc. Muchas frutas y vegetales son ricos en vitamina C. Lo ideal es incluirlos en la misma comida en la que has tomado un alimento con hierro. Así, puedes tomar, por ejemplo, pasta integral con verduras, puré con frutos secos, etc.

Alimentos prohibidos si tienes anemia

Hay alimentos que dificultan la absorción del hierro, especialmente, el de origen vegetal, como el que se encuentra en legumbres y cereales. Por eso, tendemos a pensar que estos alimentos tienen menos hierro o que «es menos efectivo», cuando en realidad no es así. Puedes perfectamente seguir una dieta vegetariana o vegana y no tener anemia. El secreto se basa en las combinaciones de alimentos.

Por tanto, entre los alimentos prohibidos si tienes anemia no deberías tomar aquellos que contienen calcio, folatos ni taninos junto con alimentos ricos en hierro. Es decir, deja los lácteos, el té, el café y el chocolate para tomar entre horas y no en las comidas principales.

Una dieta adecuada es sinónimo de éxito

Prueba a seguir estos sencillos consejos y olvida las complicadas dietas para evitar la anemia. Sigue las pautas de alimentación hasta tu próximo análisis y cuéntanos. ¿Ha funcionado? ¿Has logrado subir tus niveles de hierro? ¡Seguro que sí!