¡Refrescantes y saludables! Las cremas y purés que necesitas para combatir el calor este verano

¿Imaginas un verano sin disfrutar de platos ligeros y llenos de sabor? Las cremas y purés son la opción perfecta para combatir el calor y mantener una alimentación equilibrada. ¡Son versátiles, nutritivas y deliciosas! En este artículo te presentamos una selección de recetas refrescantes y saludables que te encantarán.

¿Por qué incluir cremas y purés en tu dieta veraniega?

• Hidratación: Las cremas y purés, especialmente los elaborados con frutas y verduras, son una excelente fuente de agua, esencial para mantenernos hidratados durante los meses más calurosos.
• Nutrición: Estas preparaciones aportan una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra, fundamentales para un buen funcionamiento del organismo.
• Versatilidad: Puedes crear una infinidad de combinaciones con diferentes ingredientes, adaptando las recetas a tus gustos y necesidades.
• Digestión: Son fáciles de digerir, lo que las convierte en una opción ideal para los días más calurosos.

Recetas refrescantes de cremas y purés para el verano

1. Crema fría de pepino y yogur griego

• Ingredientes: Pepino, yogur griego natural, menta fresca, zumo de limón, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
• Elaboración: Pela y pica el pepino. Mezcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta obtener una crema suave y homogénea. Sirve frío, decorado con unas hojas de menta.

2. Puré de zanahoria y naranja

• Ingredientes: Zanahorias, naranja, jengibre fresco, caldo de verduras, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
• Elaboración: Cocina las zanahorias al vapor hasta que estén tiernas. Pela y ralla la naranja. En un procesador de alimentos, mezcla todos los ingredientes hasta obtener un puré suave y cremoso.

3. Crema fría de melón y jamón serrano

• Ingredientes: Melón, jamón serrano, menta fresca, zumo de limón, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
• Elaboración: Pela y corta el melón en trozos. Mezcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta obtener una crema ligera y refrescante. Sirve con unos dados de jamón serrano y unas hojas de menta.

4. Puré de remolacha y manzana

• Ingredientes: Remolacha, manzana, vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
• Elaboración: Cocina la remolacha y la manzana al vapor hasta que estén tiernas. Pela y corta en trozos. Mezcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta obtener un puré de color intenso y sabor dulce.

Consejos para preparar cremas y purés perfectos

• Elige ingredientes de temporada: Aprovecha los productos frescos y locales para obtener un sabor más intenso y auténtico.
• Añade hierbas aromáticas: La menta, el perejil, el cilantro o el eneldo pueden realzar el sabor de tus cremas y purés.
• Experimenta con diferentes especias: La cúrcuma, el comino o el pimentón dulce pueden aportar un toque exótico a tus recetas.
• Sirve frío: Para disfrutar al máximo de su frescura y ligereza, sirve tus cremas y purés bien fríos.

¡Anímate a preparar estas deliciosas recetas y descubre un mundo de sabores refrescantes!

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