5 versiones ligeras de nuestras bebidas típicas del verano

¿Quieres refrescarte y sorprender a tus amigos con unas bebidas deliciosas, adecuadas para un estilo de vida saludable? Prueba estas recetas y verás que es posible.

5 versiones ligeras de nuestras bebidas típicas del verano (típicas en España)

Limonada casera

Empecemos con una que encantará a toda la familia.

Ingredientes: 4 limones, 200 g. de azúcar o, mejor, el equivalente en edulcorante, 1 cucharadita de sal, 1 rama de menta o hierbabuena

1. Parte cada uno en 8 trozos y ponlos en la batidora. Añade el azúcar o el edulcorante, agua y al menos 10 cubitos de hielo y la sal.

2. Tritura la mezcla hasta obtener una pasta. Entonces, cuélala, pon la menta y deja enfriar en la nevera.

Leche merengada casera

Ingredientes:

• 500 ml de leche desnatada
• La piel de un limón
• 1 rama de canela
• 75 g de azúcar o su equivalente en edulcorante
• 2 claras de huevo
• Canela en polvo

Preparación:

1. Calienta la leche en un cazo junto con la cáscara de limón, la ramita de canela partida en dos y la mitad del azúcar o sacarina.

2. Cuando hierva, retira el cazo del fuego y deja infusionar durante 15 minutos.

3. Cuela la leche, déjala enfriar en la nevera y, cuando esté totalmente fría, déjala congelar unas dos horas.

4. Pásala por la batidora y vuelve a colocarla en el congelador.

5. Tras otras 2 horas, bate las claras a punto de nieve junto al azúcar restante hasta obtener un merengue.

6. Añade poco a poco el granizado de leche y, ¡ya tienes tu leche merengada! Sírvela espolvoreada con canela.

Sangría ligera

Ingredientes:

• 1 botella de vino tinto
• 1 litro y medio de refresco de limón light
• Medio litro de zumo de melocotón
• Trocitos de naranja, limón y manzana
• Hielo

Preparación:

Mezcla todas las bebidas en un recipiente lo suficientemente grande, añade los pedazos de fruta y deja enfriar en la nevera. Añade el hielo cuando la vayas a servir. ¡Tan sencillo, tan rico! Pero recuerda no beber mucho, pues el alcohol es deshidratante, lo cual te dará más sed y calor.

Horchata tradicional light

Ingredientes:

• 250 g de chufas
• 1 l de agua muy fría
• 100 g de edulcorante para platos fríos

Preparación:

1. Lava las chufas, ponlas a remojo en agua y guarda en la nevera durante al menos 12 horas.

2. Cuela las chufas, tira el agua y vuélvelas a limpiar, si puede ser con desinfectante alimentario.

3. Tritura las chufas junto con 200 ml de agua fría hasta conseguir migas muy pequeñas.

4. Pasa el resultado por un colador. Añade el resto del agua fría y el edulcorante.

Bebe la horchata de inmediato o guárdala en la nevera en una botella cerrada, como mucho durante 3 días.

Limonada de sandía

Si eres fan de la sandía y del mojito, no te pierdas la versión mediterránea de este cóctel caribeño.

Ingredientes

Un tercio aprox. de sandía

1 limón

1 lima

8 hojas de menta

Miel (opcional)

Preparación

1. Machaca la peladura de una lima en un mortero o taza con su jugo y la menta. Viértelo en el recipiente donde vayas a preparar la limonada.

2. Tritura la sandía y cuélala. Vierte el zumo en el recipiente.

3. Añade el zumo de limón. Prueba la limonada y si resulta muy ácida (esto depende de la sandía), añade miel. Sirve muy fría.

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