5 ideas para comer fuera de casa

¿Sueles comer fuera de casa durante la semana? Seguramente si lo haces, ya tienes un menú muy predefinido para ello, el problema es que comer siempre lo mismo cansa y no es nada saludable. Más aún si estas realizando una dieta para adelgazar, el elaborar platos que puedas llevar y que se mantengan en óptimas condiciones se vuelve un quebradero de cabeza. Por eso hoy os traigo 5 recetas que puedes elaborar para comer fuera y con las que disfrutarás como si lo hicieras en tu propia casa.

5 recetas para comer fuera de forma saludable

Caballa marinada al curry

Esta receta es una buena manera de comer pescado incluso aunque comas fuera de casa y tu excusa sea que es complicado preparar un pescado que puedas preparar el dia anterior y aguante para el dia siguiente.

Ingredientes para esta receta:

• 150 g de caballa
• 2 cucharadas de aceite 
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 cucharada de curry en polvo
• Sal y semillas de sésamo al gusto
• 1 cucharada de cilantro
• verduras al gusto

Para preparar esta receta cortaremos el pescado retirando las espinas en trozos. En un bol mezclaremos el aceite, el vinagre, el curry y el cilantro. Y en esta mezcla introduciremos la caballa, asegurando que se mezcle bien. Dejamos esto por 30 minutos. Mientras esperamos, prepararemos las verduras que hayamos decidido a la plancha. Servimos en un plato o en el tupper que hayamos decidido llevar y ¡ya tenemos una comida muy saludable y completa para comer fuera de casa!  

Fideos chinos con ternera

Esta opción es una de las mejores maneras de comer verdura si no eres muy fan de ellas y sin embargo sabes que debes comerlas en una dieta sana. Además puedes variar los ingredientes a tu gusto.

Utiizaremos los siguientes ingredientes para esta receta:

• 230g de fideos chinos o noodles
• 2 filetes de ternera
• 1 zanahoria
• 1 brócoli
• 1 calabacin
• 1 cebolla
• aceite de oliva
• salas de soja
• sal

Comenzaremos cortando la verdura en trozos y la carne en tiras finas. Después iremos agregando todos ingredientes menos los fideos, en una sartén con aceite en el orden de mayor tiempo de cocción a menor. A su vez colocaremos los fideos en una cazuela con agua el tiempo que indique en el paquete entre 4 y 10 minutos. Al finalizar el tiempo los colamos e incorporamos a la sartén, mezclamos todo y retiramos del fuego. Para finalizar agregamos salsa de soja encima de todo y mezclamos. ¡Así de fácil y simple tenemos una excelente opción para comer fuera de casa sin recurrir a comidas poco saludables.

Ensalada de alubias y ventresca

Esta opción es ideal para incorporar las legumbres a tu día a día sin necesidad de llevarte un potaje o así. Necesitaremos estos ingredientes:

• 250g de alubias blancas
• 125 g de ventresca
• 8 tomates cherry
• 80 g de berros
• Media lima
• Escamas de sal
• Aceite de oliva virgen extra

Comenzaremos colocando las alubias en remojo por 4 o 8 horas. Escurrimos, enjuagamos y hervimos con un chorro de aceite entre 60 y 90 minutos hasta que estén tiernas. Escurrimos y dejamos enfriar. Por otro lado, mezclamos en un cuenco la ventresca, los berros y los tomates cherry. Por encima vertimos el zumo de la lima y agregamos las judías.

Lasaña vegetariana

Esta receta es especialmente saludable pues esta repleta de verduras y vegetales y seguramente después de probarla se convertirá en uno de tus platos favoritos. Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

• 1 berenjena
• 1 brócoli
• 10 champiñones
• 3 zanahorias
• 70 g de espinaca
• 1 cebolla
• queso parmesano para gratinar
• pasta para lasaña
• salsa bechamel 
• salsa de tomate

Para elaborar esta lasaña, comenzaremos salteando los champñones con las espinacas, esta capa será la que forme la parte inferior de nuestra lasaña. Dejamos enfriar y reservamos. La siguiente capa la vamos a formar con zanahorias y brócoli. Una vez cortado en trozos los vegetales, los cocemos y reservamos.

La última capa constará de la berenjena y de cebolla. Cortaremos esta ultima y la pochamos en una sartén. Por su parte cocemos la berenjena por 3 minutos y una vez colada la incorporamos a la sartén donde tenemos la cebolla, y salteamos todo junto. Para montarla, iremos colocando cada capa y agregando bechamel y salsa de tomate, así hasta finalizar. Y una vez repartida todas las capas terminamos agregando el queso para gratinar. ¡Un plato muy completo!

Ensalada de quinoa

Para la preparación de esta receta utilizaremos los siguientes ingredientes:

• 250g de Quinoa
• 50g col lombarda
• 10 tallos de espárragos
• 100g de zanahoria
• 100g de pechuga de pollo
• 4 uvas
• zumo de 1 limón
• sal
• aceite de oliva 
• semillas de sésamo

Para prepararla, comenzamos cortando las verduras y cociéndolas junto a la pechuga de pollo y a la quinoa (cada una su respectivo tiempo). Después de ese tiempo, escurrimos y dejamos enfriar. A continuación mezclamos los ingredientes, agregamos aceite de oliva, zumo de limón y sal y mezclamos todo. Finalizamos decorando con las uvas, las semillas de sésamo y algún espárrago triguero. Y ¡voila! ya podemos disfrutar de una excelente ensalada saludable.