Cómo hacer helado casero sano y saludable

El helado es uno de los postres más deseados en casa, tanto por pequeños como por mayores. Debido a que se pueden elaborar de muchos sabores, esto hace que este postre nos guste a muchas personas. Pero uno de los problemas de este dulce es que contiene mucha grasa y azúcar. En este artículo, te vamos a contar como hacer helado casero de una manera fácil y sana.

¿Cómo hacer helado en casa?

Este dulce es algo que podemos hacer en nuestra casa debido a que las heladeras domésticas son cada vez de mayor calidad. Podemos recurrir a este electrodoméstico para hacernos nosotros nuestro helado casero. Además, la receta es muy sencilla y, en su ejecución, no corremos ningún riesgo, por lo que podemos hacerlo con los más pequeños de la casa.

Para hacer un helado saludable no debemos pensar tanto en el sabor sino en los ingredientes que elegimos. Estos componentes deben ser saludables para reducir el número de calorías. Por ello, podemos seleccionar ingredientes, como yogur natural, leche desnatada o semidesnatada. Otros integrantes pueden ser: té, agua, leche de coco o de almendras. El plátano, también se puede utilizar como base para hacer este postre debido a su textura. Podemos mezclar la fruta con agua y convertirla en una especie de granizado. La mantequilla de frutos secos o frutos cardiosaludables también la podemos emplear en la fabricación de este postre.

Receta de helado saludable y casero

Una posible receta de helado casero es la siguiente:

• 300 gramos de fruta a elegir.
• 200 gramos de la parte sólida de la lata de leche de coco.
• 80 gramos de azúcar moreno, azúcar de caña o cualquier edulcorante.
• 150 mililitros de leche desnatada o de alguna bebida vegetal.
• 1 cucharada de postre de pasta o esencia de vainilla.

Elaboración

Batimos la fruta junto a la leche. Añadimos el azúcar y la vainilla, y volvemos a triturar, mezclando a la misma vez. Vertimos la parte sólida de la lata de leche de coco y batimos con energía hasta que la mezcla sea homogénea. Por último, podemos añadir pedazos del ingrediente principal, tanto en la parte superior como en toda la mezcla.

Ahora, introduciremos la mezcla en la heladera y la dejaremos reposar durante unos 30 minutos. Pasado este tiempo, el helado ya tendrá consistencia para que podamos servirlo. En el caso de que no dispongamos de heladora, deberemos de meter la mezcla en el congelador durante una hora. Remueve con frecuencia para que no se solidifique la mezcla.

Por último, cabe decir que, también, se pueden fabricar helados con alto valor proteico añadiendo skyr o griego natural. Incluso, puedes optar por alternativas veganas con tofu. ¿Te ha gustado nuestra receta en la que describimos cómo hacer helado casero? ¿Vas a hacer este helado saludable? ¿0 tienes tú tienes otra receta casera y saludable para refrescar los días de calor del verano?