Verdad o mito: ¿Ayuda la canela a adelgazar?

Cuando se trata de perder peso, la gente siempre busca una solución rápida, aún exponiéndose a un potencial efecto rebote. Hay una conciencia global de que tanto el ejercicio como la dieta saludable son las mejores apuestas para perder peso fácilmente, pero ¿hay algún truco o consejo que también ayude a adelgazar?

Últimamente existe una tendencia que está ganando gran popularidad entre los amantes de las dietas exprés, que es incluir miel y canela en la dieta diaria, generalmente acompañando al té, comiéndolo directamente o usándolo como cobertura para cereales y otros alimentos. ¿Pero realmente se puede perder peso con estos dos ingredientes? 

¿Puede ayudarnos la canela a perder peso?

Antes de resolver esta incógnita, hablemos de su acompañante, la miel, no vaya a ser que erróneamente le estemos dando todo el mérito a la canela, siendo la miel la responsable de estos efectos.

La miel tiene muchas propiedades saludables, éso está claro. Para empezar, la miel es un magnífico agente antimicrobiano, que puede prevenir la infección bacteriana debido a su espesor, pH y el peróxido de hidrógeno producido por sus enzimas. También es tan eficaz como un supresor de la tos o algunos medicamentos sin receta.

Nos ha quedado claro, consumir miel con moderación puede ser muy beneficioso para mantener la salud intacta, pero en lo que se refiere a perder peso, dudo muchísimo que sea uno de los alimentos más recomendados.

Centrémonos entonces en la canela, que es de lo que hemos venido a hablar.

La canela es un producto que se viene utilizando desde mucho tiempo atrás. Ya los egipcios la usaban para embalsamar y, en tiempos del Imperio Romano, llegó a ser 15 veces más cara que la plata.

Al igual que la miel, la canela tiene más de una propiedad medicinal. No sólo tiene efectos antimicrobianos, sino que también antiparasitarios. También contiene antioxidantes, que ayudan a la cicatrización de heridas e incluso puede ayudar a reducir la presión arterial y el colesterol. Pero, al igual que con la miel, hay poca investigación para apoyar que tomar canela pueda ayudar a perder peso.

¿Qué dice la ciencia al respecto?

Aunque las afirmaciones acerca de tomar canela y miel para adelgazar son muchas, la investigación sobre este tema es escasa. ¡Eso sí, existen algunos estudios prometedores!

Por ejemplo, un estudio demostró que reemplazar la sacarosa con miel puede ayudar a prevenir el aumento de peso, mientras que otro reveló que su consumo puede activar las hormonas que suprimen el apetito.

Sin embargo, ningún estudio demuestra concluyentemente que la canela y la miel pueden ayudar a perder peso, pero sí a llevar una alimentación más sana.

¿Cuánta canela se debe consumir?

De acuerdo con el Servicio Nacional de Salud Americano, no se debe tomar más de una cucharada (5 g) de canela por día durante 6 semanas o por un período menor de tiempo.

La canela de Ceilán tiene una cantidad muy pequeña de cumarina, por lo que normalmente se puede doblar la dosis.

Precauciones

Un tipo común de canela, Cassia, contiene cantidades significativas de cumarina. Se encuentra en muchas plantas y se puede utilizar para tratar edemas o retención de líquidos.

El Instituto Federal de Evaluación de Riesgos en Alemania informa que incluso pequeñas dosis de cumarina, tomadas en un margen de más de dos semanas, pueden causar daño hepático, particularmente en personas que ya sufren una enfermedad hepática.

¿Significa ésto que hay que evitar tomar la canela?

¡No, por supuesto que no!. Como siempre decimos, el problema está en los excesos. La canela puede ser un ingredientes muy beneficioso para la salud si se consume con normalidad.

Si se toma canela con miel diariamente, es importante asegurar que se está utilizando canela de Ceilán que, como ya comentamos anteriormente, contiene concentraciones mucho más bajas de cumarina.

En forma de polvo, es imposible distinguir las dos especias. Para asegurar que se trata de canela de Ceilán, es recomendable comprarla directamente a un proveedor especializado en especias o una tienda de alimentos naturales.

¿Conocías todos los beneficios y las posibles contraindicaciones de la canela? ¿Tienes dudas sobre algún producto que promete grandes ventajas y quieres que lo comentemos en próximos post?

¡Anímate a dejarnos un comentario! No te quedes con la duda.

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