¿Qué es un poke bowl?

¿Qué es un poke bowl o poké?

Seguramente habrás encontrado por la red, en las apps de comida a domicilio un nuevo plato que viene pisando fuerte, los poke bowl o también llamados Poké. Habrás leído todo tipo de cosas y seguro que no te ha quedado claro Qué es un poke bowl y qué lo compone.

El otro día salí con unas amigas a dar una vuelta por mi ciudad y se nos hizo algo tarde, pasamos por un local y una dijo ¡Vamos a comer un poke bowl!. A mi la verdad me sonó a chino, no lo había visto ni oído nunca y ¡MENUDO DESCUBRIMIENTO! Por eso, si aún no lo conoces vengo a presentártelo también a ti. 

Nosotros queremos ofrecerte información de valor y te vamos a explicar en el siguiente post qué es, cuál es su origen y cómo hacer tu propio poke bowl.

LA GORDI-ENSALADA

Se trata de un plato típico hawaiano muy versátil e irresistiblemente sano. Su receta es bien sencilla: basta solo con añadir a una base de arroz trocitos de pescado, vegetales marinados y todo tipo de condimentos en un bowl para ser mezclado y disfrutar de esta explosión de sabor.

¿Cuál es el origen del poke bowl?

Los orígenes de este plato tan exótico se remontan a la época de los antiguos pobladores de la isla de Hawai, antes de la llegada del capitán Cook y su expedición.

Sin embargo, por aquella época se consumía un tipo de poke bastante diferente al que conocemos hoy. Consistía en un pescado totalmente destripado, sin piel y troceado muy finamente.

Durante el siglo XIX, con la llegada de habitantes de fuera de la isla, se comienza a introducir otros elementos como el tomate o la cebolla, claves para entender el plato tal y como lo conocemos.

Ya en los años 80 del siglo XX da el salto hacia Estados Unidos donde se popularizó con rapidez y se introducen nuevos elementos y sabores.

¿Cómo puedo hacerme un poke bowl?

Para realizar un poke bowl casero has de seguir estos pasos:

• Primero elige la proteína que quieras añadir, como por ejemplo el salmón. Lo puedes preparar hervido, al horno o a la plancha.

• Para los hidratos puedes elegir entre arroz o quinoa. Para hacer un poke bowl de verdad, lo recomendable es escoger un arroz tipo sushi.

• Los vegetales que puedes añadir son varios, por ejemplo el edamame, algas en tiras, mango, aguacate...

• El toque final, cuando tengas los demás ingredientes, va a ser el aderezo. Normalmente se escoge soja y se le añaden otras salsas como sriracha, mostaza, wakame, etc.

Como has podido observar en el post, el poke es uno de los platos más sanos que podemos encontrar y si le sumamos que es de rápida y fácil preparación, tenemos un plato ideal para momentos en los que no tenemos tiempo de cocinar.

¿Cuál es tu poke favorito?

Puedes dejarnos en comentarios cual es tu poke ideal y cómo es la forma en la que más te gusta prepararlo, estaremos encantados de leer tus recetas.