3 Recetas Sanas, Sabrosas y Rápidas

Muchas personas asocian la buena comida con pasar largas horas en la cocina. Es cierto que hay platos que necesitan un tiempo del que no disponemos con nuestro ritmo de vida. Eso no quiere decir que tengamos que renunciar a una alimentación equilibrada. Existen muchas recetas sanas y rápidas que nos permiten cuidarnos a nosotros y a nuestra familia. 

Recetas sanas y rápidas

Te proponemos una serie de recetas sanas y rápidas, además de versátiles, ya que las puedes adaptar a los ingredientes de temporada o a tus preferencias.

Corvina al papillote al horno con verduras

Ingredientes

• Corvina
• Pimiento rojo
• Calabacín
• Berenjena
• Cebolla
• Un trocito de limón
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

La técnica francesa del papillote consiste en envolver los ingredientes en papel, mejor de aluminio que sella bien, para que se cocinen en su propio jugo. En esta ocasión, hemos utilizado corvina pero también es apropiado para el salmón o el pescado que prefieras. Lo mismo ocurre con las verduras. Puedes utilizar las que te vengan bien.

Corta las verduras en tiras finas y coloca el papel de aluminio en una fuente de horno. Sobre él deposita todos los ingredientes, salpimenta y añádele un chorrito de aceite.

Cierra bien el papillote para que no se evaporen ni se pierdan los jugos e introdúcelo en el horno a 200 ºC, previamente calentado, durante 20 minutos con calor arriba y abajo. Tras ese tiempo lo sacas y aguarda cinco minutos. Posteriormente, procede a la retirada del papel y sírvelo.

3 Recetas Ligeras con Berenjena que te encantarán

Pollo al curry con cuscús y verduras

Ingredientes

• Pechuga de pollo cortada en cubos
• Zanahorias
• Pimientos rojo y verde
• Cebolla
• Ajo
• Un chorrito de limón
• Curry y cominos
• Cuscús
• Caldo de pollo o agua
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• Un poco de manzana rallada (opcional)

Salpimienta el pollo y séllalo en una sartén con un poco de aceite a fuego fuerte hasta dorarlo. Posteriormente, retíralo en un plato.

En la misma sartén y con fuego más suave, añade el ajo picado, la verdura cortada, sal y pimienta y cocina durante 15 minutos. A continuación, incorpora las especias y el pollo y remueve un poco. Por último, agrega el cuscús y el caldo o agua. Lo llevas a ebullición, tapas y retiras. Espera que repose durante cinco minutos.

Antes de servirlo, échale un poco de aceite de oliva.

Lentejas con arroz y quinoa

Ingredientes

• Cebolleta
• Ajo
• Setas
• Tomate
• Lentejas
• Quinoa
• Arroz
• Laurel
• Un chorrito de vino tinto
• Un chorrito de vinagre de Jerez
• Agua o caldo
• Un poco de zumo de limón
• Sal y pimienta negra
• Aceite de oliva

Calienta un poco de aceite en una olla y cocina la cebolleta picada a fuego lento. Añade el ajo laminado y las setas y saltea a fuego fuerte. Incorpora el tomate y cocina hasta reducir los jugos.

Posteriormente, súmale las lentejas, la quinoa, el laurel y salpimienta. Saltea y riégalo con el vino. Aporta las hierbas provenzales y el caldo o agua. Añade el vinagre y deja cocer a fuego lento media hora. Pasados los diez primeros minutos, incorpora el arroz.

Sírvelo con un chorrito de limón y un poco de perejil picado.

Alimentación saludable y ejercicio

Si acompañas una alimentación sana con la práctica rutinaria de un poco de ejercicio, tu salud y tu peso se verán recompensados. Aquí te dejamos una serie de ejercicios para hacer en casa sin material. No es necesario complicarse la vida. Basta con salir a caminar cada día durante una hora u hora y media a buen ritmo para que obtengas resultados espectaculares. Si no puedes salir, pon música en casa y baila.

Cuídate de forma sencilla

Las complicaciones evitan que persistamos en el tiempo con nuestros propósitos saludables. Sin embargo, hay recetas y rutinas saludables y sencillas que proporcionan resultados definitivos si las acompañas con ejercicio. Y si te quedas sin ideas, ¡no te pierdas nuestro post con 50 recetas ligeras!

Y tú, ¿tienes alguna receta sana y rápida favorita? ¡Cuéntanoslo en comentarios! 👇🏻