Por qué no debes consumir fritos

Hemos escuchado en múltiples ocasiones y foros que consumir alimentos fritos no es bueno, pero muchas veces, debido a que son fáciles de preparar y tienen un alto contenido saciante, gozan de una gran popularidad. Hoy vamos a contarte por qué no debes consumir fritos, o al menos, no debes abusar de ellos.

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Consecuencias de comer muchos fritos

A nivel salud, se pueden generar los siguientes problemas:

• Aumento de la presión arterial
• Aumento del riesgo de evento vascular cerebral
• Elevación del colesterol
• Obesidad y sobrepeso
• Aumento del riesgo de padecer diabetes tipo 2

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Además, los propios alimentos se ven afectados por otro tipo de inconvenientes:

• El alimento pierde vitaminas gracias a las altas temperaturas que toma el aceite.
• Como la comida se impregna de altas cantidades de aceite, el valor calórico aumenta sustancialmente.
• Se deshidrata el alimento por la evaporación del agua que contiene.
• Se pueden perder aromas y notas de sabor según el tipo de aceite que se emplee en freír.
• Si el alimento no está bien frito, se puede quedar una corteza dura que reste sabor.

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Alternativas al consumo de fritos

Cambiando un poco el chip y dejando paso a probar otro tipo de recetas, podremos descubrir un abanico de nuevos sabores mucho más saludables utilizando otras formas de cocinar como hornear, asar, estofar, saltear o cocinar al vapor.

A continuación te dejamos algunas ideas para cambiar los aperitivos o las comidas y cenas por otras recetas que a buen seguro, te van a sorprender:

1. Bolitas de queso de cabra con pistachos.
2. Garbanzos tostados.
3. Endivias rellenas de manzana y aguacate.
4. Chips vegetales: olvídate de las patatas fritas y prueba este manjar que se puede hacer al horno.
5. Huevos rellenos de atún: un clásico de la cocina que se puede traer de vuelta e innovar cambiando el atún por otros alimentos como la remolacha.
6. Hummus de garbanzos.
7. Edamame.
8. Pinchos de tomates cherry con queso fresco y aceitunas: te ponemos este como ejemplo pero puedes sustituirlo por otras combinaciones perfectas.
9. Brochetas de fruta fresca.
10. Ensaladas: deja volar tu imaginación, que más allá de la típica ensalada mixta, hay una variedad impresionante de mezclas que harán que dejen de ser aburridas. Te recomendamos que no olvides incluir frutos secos en ellas, pues además de dar un toque diferente, son un gran aliado para mejorar nuestra salud.

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Si aún así quieres consumir fritos de vez en cuando, no olvides que has de usar aceite de oliva, que es la opción más saludable, y usa papel de cocina cuando extraigas el alimento de la sartén o freidora porque absorberá el exceso de aceite.

¿Qué opinas sobre por qué no debes consumir fritos? Danos tus propias alternativas al consumo de fritos y déjanos tu opinión en comentarios.