Receta sana 12 : Tarta de queso light

¿Quién dijo que estar a dieta significa renunciar a todos los postres para siempre? Como sabemos que hay veces que no podemos resistir la tentación de un dulce, esta semana te traemos todo un capricho con el que podrás mantener tu línea a la vez que disfrutas.

¿Y por qué decimos que puedes permitírtelo sin ninguna culpa? Pues su principal ingrediente el queso,como el de cualquier tarta de queso obviamente, pero en este caso vamos a utilizar queso batido light lo que le hace mil veces más saludable pues aportará todo el calcio y las proteínas, siendo bajo en grasa, además de, sensación de saciedad.

Otro de los ingredientes mayoritarios es uno de mis alimentos favoritos por todos los beneficios que nos ofrecen: las fresas. Estas a parte de ser bajas en calorías también son una fuente de minerales ,vitaminas y antioxidantes que hacen que nuestro cuerpo se mantenga joven por dentro y por fuera. Además son fuente de fibra y tienen propiedades antiinflamatorias, entre muchas otras.

El tercer componente de esta receta son los huevos un alimento del cual hemos hablado anteriormente y llegamos a la conclusión de que traía muchos mas beneficios de lo que se pensaba. Aunque para disminuir las calorías y hacerlo más sano en nuestra receta vamos a utilizar la clara de huevo batida.

Cada porción de esta tarta ha quedado en alrrededor 150 kcal, muy poco en comparación con otras opciones.

Ahora sí, ¡vamos a por la receta!

¿Qué necesitamos?

• Queso light bátido: 400 gramos
• Fresas: 300gramos.
• Clara de huevo: 4 unidades.
• Harina de trigo: 100gramos
• Fécula de maíz: 25 gramos.
• Gelatina sin sabor:20 gramos.
• Jugo de lima: 1 cucharada.
• Agua: 2 cucharadas.
• Edulcorante al gusto.

Procedimiento.

1.Mezcla el huevo con la fécula de maíz, harina de trigo y el agua, espárcelo en el molde .Precalienta el horno a 180º C.

2.Coloca una parte de la gelatina sin sabor en agua hasta que se hidrate(unos 5 minutos).

3. En otro recipiente añade el queso batido, el edulcorante, el jugo de lima, y la gelatina disuelta y mezcla.

4.Introduce la mezcla encima del anterior molde, y déjalo unos 45 minutos en el horno.

5. Hidrata el resto de la gelatina y caliéntala junto con las fresas. Tras ello, vierte la mezcla sobre la base de la tarta.

6. Refrigera durante unas 4 horas .

7.Desmolda la tarta y decora con más fresas.

8. ¡Disfruta!

¿Qué os ha parecido?¿Probaréis esta receta? ¡Dejad vuestros comentarios!