¿Qué comer para seguir la dieta macrobiótica? [Con menú]

La dieta macrobiótica es un plan de alimentación cuyo objetivo es el buscar un vida más saludable, relajada y que aumente nuestra esperanza de vida. Y como por lo visto este tipo de alimentación tiene muchos resultados, hoy vamos a aprender más sobre ella, en qué consiste y qué dice la ciencia al respecto. 

¿De qué trata la dieta macrobiótica?

La dieta macrobiótica divide los alimentos en dos grupos dependiendo de su "energía". Los grupos son:

• Alimentos yin: su energía es caliente y da fortaleza
• Alimentos yan: su energía debilita y es fría

Además, se recomienda consumir en gran proporción los carbohidratos integrales,también vegetales y legumbres. Con esto también puedes aumentar tu consumo de fibra. También de forma semanal se recomienda consumir pescado blanco. De vez en cuando también se puede consumir huevos y carnes. No se recomienda beber nada durante las comidas. Además, se debería consumir todos los días dos raciones de sopa de miso o de soja.

También se indica que debemos comer relajados y sin prisas y su objetivo principal es relacionar la comida con un momento agradable. Con respecto al consumo de alcohol se indica que está permitido pero de forma ocasional.

¿Qué alimentos están prohibidos en la dieta macrobiótica?

Los alimentos que no se pueden consumir en la dieta macrobiótica son los siguientes:

• Carnes rojas
• Azúcar
• Frutas tropicales
• Alimentos precocinados
• Tomates, berenjenas y patatas
• Productos lácteos

Beneficios de la dieta macrobiótica

Esta dieta nos aporta gran cantidad de beneficios, entre ellos los siguientes:

• No es un régimen
• Aporta muy pocas calorías
• Disminuimos el consumo de alimentos procesados
• Aumentamos el consumo de fibra
• Deshincha el abdomen
• Aporta muchos minerales

Contraindicaciones o peligros del consumo de esta dieta

• Puede presentarse déficit de ciertos nutrientes como de la vitamina B12
• Poco consumo de proteínas 
• Deshidratación
• No es recomendable en niños y mujeres embarazadas

Sin duda es una alimentación muy beneficiosa pero hay que tener cuidado y consultar al médico para asegurarnos de que todo está bien. Para que veamos más al detalle en qué consistiría este tipo de dieta a continuación hemos elaborado un ejemplo de menú diario de la dieta macrobiótica.

Menú ejemplo de la dieta macrobiótica

Desayuno:

Sopa de miso.

Porridge de arroz con mermelada de frutas sin azúcar.

Almuerzo:

Un pieza de fruta que no sea fruta tropical

Comida:

Ensalada de trigo espelta con verduras verdes escaldadas.

Crema de lentejas.

Salteado de alga wakame 

Merienda:

Una pieza de fruta

Cena:

Pastel de mijo con calabaza y tofu

Salteado de algas  con verduras (brócoli, zanahorias, guisantes, judías verdes, setas, etc.)

¿Qué opinas de la dieta macrobiótica? ¿Has oído hablar de ella? ¡Déjanoslo en los comentarios!