¿La dieta arcoiris es saludable y efectiva si queremos adelgazar?

Si podemos calificar a alguna dieta como dieta del año, la dieta arcoiris o dieta delta, se llevaría el premio. Y es que prácticamente cada año, una dieta se pone de moda casi sin importar si es saludable o no. ¿Será la dieta arcoiris una dieta saludable o simplemente otra moda pasajera? ¡Hoy lo analizamos con profundidad!

¿En qué consiste la dieta arcoiris?

La base fundamental de esta dieta está en que por nuestra alimentación actual, que es alta en azúcares y productos procesados, estaríamos generando un medio demasiado ácido en nuestro organismo siendo este el causante de la mayoría de problemas de salud que tenemos.

El creador de esta dieta es un neuroinmunólogo, Yan Rougier, y con este fundamento, promueve seguir una dieta con la mayoría de alimentos alcalinos. Siguiendo estos principios conseguiríamos desintoxicar nuestro cuerpo y a largo plazo perder el peso que nos sobra.

¿Cómo llevar a cabo la dieta arcoiris?

Como a menos que tengamos un laboratorio en casa o que nos dediquemos a ello, distinguir qué alimentos son básicos o ácidos no es tan fácil, Rougier propone una clasificación por códigos:

• Alimentos verdes: alimentos alcalinos
• Alimentos naranjas: índice glucémico medio
• Alimentos rojos: alimentos ácidos 
• Alimentos morados: no permitidos

Los alimentos que forman parte de alguno de los dos primeros estarían permitidos y serían todas las verduras menos la patata, la calabaza y la zanahoria, las legumbres, los huevos, lácteos desnatados, pescados, mariscos y carnes excepto carnes procesadas o carne de caza.

Los alimentos que forman parte del grupo rojo, tendrían un consumo moderado. Algunos ejemplos de alimentos que están incluidos en este grupo son: pasta, pan, zumo, la patata...

Por último, los alimentos del grupo morado estarían totalmente prohibidos. Aquí se incluyen los alimentos procesados, lácteos grasos, bollería, precocinados, snacks salados, fast food, alcohol o carne roja, entre otros.

Con respecto a los métodos de cocina, también se especifica, preferir métodos como el vapor, el horno o la cocción. Tampoco debería utilizarse temperaturas muy altas. Y para obtener más beneficios, debería acompañarse de ejercicios respiratorios o yoga.

¿Funciona la dieta Delta o arcoiris?

Como podemos ver, esta dieta no propone consumir menos calorías de las que deberíamos o centrarnos en solo un alimento como suelen hacer las dietas extremas, por lo tanto en ese sentido, podríamos decir que es una dieta saludable. 

En relación a lo que propone de clasificar los alimentos en grupos, es una buena idea para poder reconocer qué alimentos son mas o menos perjudiciales. La manera en la que lo clasifica, es decir, en base a su acidez, podría decirse que no está al 100 por 100 demostrada, pero sin embargo, si coinciden los alimentos menos sanos con los alimentos que no nos recomienda comer, o con los alimentos que se deberían consumir con moderación. Por lo tanto, al final, sí podría afirmarse que es una buena clasificación. 

Si seguimos la dieta, ¿conseguiremos bajar de peso? Al final, si reducimos los alimentos que se consideran menos sanos deberíamos tener resultados positivos a largo plazo. Claro esta, que también dependerá si realizamos ejercicio y las cantidades de todos los alimentos indicados.  Pero, en general, se puede afirmar que sí.

Como conclusión, podemos decir que es una dieta saludable que nos puede motivar a cambiar los hábitos sin extremos y por lo tanto, puede ser un buen plan alimenticio a largo plazo.

Después de leer esto, ¿te animarás a seguir esta dieta? ¡Déjanos tus dudas u opiniones en los comentarios!